Bieten wortelsap

Bieten wortelsap

Je hebt sap en je hebt een smoothie. Voor een zelfgemaakt sap heb je een slowjuicer nodig. Een slowjuicer scheidt het sap van de pulp, zodat er meer enzymen en voedingsstoffen behouden blijven. Voor het maken van een smoothie heb je een blender nodig. Persoonlijk ben ik meer fan van smoothies. Dit heeft een aantal redenen:

  • Ik vind het zo zonde om al die pulp en vezeltjes van de groenten weg te gooien. Nee, ik heb nog geen dehydrator (waarom eigenlijk niet?). En ja, ik moet hoognodig ontdekken wat ik er anders mee kan (ideeën zijn welkom!).
  • De fijne vezeltjes zorgen voor een betere opname van al die vitamientjes en mineraaltjes.
  • Een smoothie vult mijn maag beter. En dat is niet onbelangrijk als je in de ochtend een litertje wegklokt als ontbijtje.

Doe eens gek en maak zelf je sap

Maar goed, terug naar vanochtend. Want vanochtend dacht ik: ik doe eens gek en maak een sap. Mijn slowjuicer kwam tevoorschijn. En ik had heel veel bieten en wortels liggen. En die aspergerestjes die ik gisteren overhield (van de 3-5 cm die je van de onderkant moet snijden) (zo zonde om weg te gooien). Maar dat was nog niet alles…

Bieten wortelsap

15 minuten

Aantal: 1

Bieten wortelsap

Weer eens wat anders dan al die smoothies. Zelf gemaakt bieten wortelsap.

Ingrediënten

  • 400 gram wortel
  • 200 gram verse bieten
  • halve venkel
  • 1 appel
  • 1 peer
  • (eventueel) aspergerestjes (ik had 60 gram)
  • (eventueel) bijenpollen (staat zo knus)

Zo maak je het

  • Alles even wassen onder de kraan.
  • Snijd de bieten in vieren of zodat het door de vulopening past.
  • Ik snijd de wortelen ook altijd doormidden. Het is toch een vrij harde groente en ik wil liefdevol omgaan met mijn slowjuicer. Venkel en asperges gaan er zo in.
  • De appel en peer kun je in stukjes erin doen. Het is niet nodig om het klokhuis te verwijderen.
  • Als het goed is, heb je nu zo'n 0,75 liter puur bieten wortelsap.
  • Strooi er voor de gezelligheid eventueel wat bijenpollen over.

Bieten-wortelsap

 

En als jij nou denkt: doe mij maar een smoothie, dan heb ik mijn aller- allerbeste 8 smoothies voor je verzameld in het E-book met 40 Gezonderie Recepten. En wil je weten wat mijn favoriete blender en slowjuicer is? Dan moet je dit even lezen.

 

 

Schrijf een reactie

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd